今日煮乜餸？

每个星期天的早上，老公都会陪我到巴杀买菜，我们一买就买一星期的菜，所以如果没有大只佬帮忙我扛菜是十分辛苦的。

我们几乎每个星期买的东西都是大同小异的，因为kakak会煮的菜肴有限，所以买来买去都是重复的，也就是说，每星期都吃差不多同样的菜肴。

每星期重复吃的菜单：-

肉汤有：莲藕、老黄瓜、西洋菜、ABC、（咸菜、榨菜 - 这两款少做了，因为腌制菜对身体不好）、粉葛和淮山。

有时会滚菜汤：苋菜或一种深绿色的菜叶，（茎上有很多刺的哪个）忘了叫什么菜名，今天才用它来滚鸡蛋、瘦肉、猪肝汤。

青菜：通常是看菜市场那些菜看起来比较新鲜就买那些，假如早点到巴杀的话，我会去光顾那档卖自己种的菜档，通常十点之前，所有的菜都被卖光了。（煮法：多用清炒的。）

一菜一汤外，还会多一味：如鱼、虾、豆腐、茄子、炸鸡、鸡肉（最近这两个星期没有买过鸡肉，因为我的大只佬咳嗽好几个星期都还没好）、。。。还有什么？？？。。。好像是这么多了。。。so limited。 哦， 有时还有罐头“顶档”！ 幸好我的大只佬不是很口叼的人，只要有一碗汤，他就能吃两大碗饭了。

有些东西我是不会买的，比如啦啦、田鸡、螃蟹、鱿鱼、墨鱼、南瓜、。。。还有很多，数不尽。其实我的两个瘦丫头很爱吃啦啦，但是kakak又不会煮，所以从来没有买过。

但是经过那天煮圣诞午餐的经验，今天我局然有勇气把啦啦买回家，因为我知道我一定能够找到烹煮的方法的。Kakak 见我买了他不会煮的东西就来问我怎么煮，我说你先把它洗净，浸在水里。待会儿我煮，我看kakak一定以为我很会煮，(*^__^*) 嘻嘻……

话没说完，我就赶快上网找师傅了。。。

我的综合菜单如下：

材料: 蒜米茸、姜丝、小辣椒（只放两个，因为丫头怕辣）、番茄、大半杯水、啦啦、少许盐和少许糖+九层塔（我家门前种的）。

成果是：不是好吃，是超好吃！

我已经吩咐kakak把做法写下，下次就是他煮给我吃了！

一家人过圣诞！

之前在商场拍下的圣诞气氛

今年的圣诞节，我们在家里过。

天还没亮，脑子里就安排着今天该煮些什么给家人们吃。（这是第一次，好多年没有这么做过，所以心里很紧张。）

嗯。。。因为早上要带孩子到巴杀旁边的理发店理发，所有早餐就在哪儿解决吧！

因为晚上我们会到爸爸家去庆祝圣诞，该会有很多吃的。那午餐，就准备些比较简单的吧！

构思是：炒面+腐竹薏米糖水+Ondeh-ondeh 甜品。

锁定了构思后就马上爬起来，（那时是早上7点）上网做功课，功课题目是：如何炒面，薏米糖水，ondeh-ondeh. （千万别笑我，皆因本小姐是家中的老幺，没有什么进厨房的经验，嫁人之后又有一个很会煮饭的大姑，生了老大之后又有工人煮给我吃，所以我实在没有什么机会大显身手。）

部落格实在是太棒了，我要的资料都多得不得了，真的要谢谢每天勤劳爬部落格的部落客。

结果我综合了几个部落格的资料，配合我原有和容易找到的材料，come out 我自己的recipe: -

(因为方便以后kakak可以煮给我们吃，还把菜单译成马来文）

Mee Goreng

Bahan-bahan A

Mee kering, bawang putih, kubis, sawi, sausage, udang, telur goreng.

Bahan-bahan B

Sos tiram, kicap cair, kicap hitam, lada putih, minyak bijan and 绍兴酒。

Cara masak:

1) Masal mee dengan air mendidih, direndam sebentar di air sejuk, tapis ais.

2) Panaskan minyak, masukkan bawang, udang, sausage, dan akhir sekali kubis and sawi.

3) Tambahkan bahan-bahan B, kemudian mee yang masak, goreng sebentar dengan api besar.

My husband asked me why kakak made one not as tasty as this one, how you cook this?

I said I cook with my heart mah...

Oh ya, it look not far away from what normally kakak cook, but everybody seemed enjoy it very much, may be I have the talent in it, hoh?

白果薏米腐竹鸡蛋糖水

This one very yummi, because 'lok juk liu 落足料'!

材料：exactly as the name: 白果+薏米+腐竹+鸡蛋+冰糖+水

1）洗净薏米，浸半小时。

2）浸软腐竹，白果去壳。

3) 水滚后加入白果及薏米，煲45分钟，后加入腐竹、冰糖，至糖溶化才加鸡蛋。

搞定啦！可上桌了！

卖相很不错！（相信我，虽然没有照片为证。）味道更是不得了，不会太甜，腐竹和鸡蛋滑得感觉不到他们的存在，白果和薏米是我的最爱，所以我超爱吃这一味。老公也同意我煮得很好吃。

但是两个女儿却不会欣赏，要靠逼的才勉强的喝了一点薏米水（水而已).

Ondeh-ondeh

想要做ondeh-ondeh是因为ondeh-ondeh有我很多中学时的回忆，记得有一次我们到阿瑞的家学做ondeh-ondeh, 林妈妈帮忙我们做，那时WaiYun的厨艺已经很厉害了，她是主厨，我倒忘了，那天除了煮ondeh-ondeh外，还煮了些什么？

因为太久以前的回忆了，所有忘了煮ondeh-ondeh的过程，（我竟然笨到连糯米粉加水就能变成糯米团都不懂) 结果花了很多时间找internet, 终于找到一个“画公仔画出肠” 的部落客，解决了我的问题。

Ingredients:

Glutinous flour, pandan leaves, gula melaka & grated coconut.

1) Sieve flour, add hot water, pandan juice, make a dough.

2) Wrap gula melaka (这个过程我最记得，因为我有份参与）

3）Boil water, put in 2 pcs pandan leaf, add some salt. (oops, I forgot to put in salt) But, why ah?

4) Cook till dough raise.

5) Mix with grated coconut (mixed with some salt)

这味的卖相却“麻麻地”，因为我没有足够的pandan叶，做不成绿色的糯米团，只有浅绿色的，但是味道却不赖哦！阿弟“最俾面”，吃了好几个。两个挑食的瘦丫头，只应酬式的吃了几个，但他们参与的部分却不少哦。我的目的就是要让他们参与，希望他们长大后有我教他们做ondeh-ondeh 的回忆！

圣诞午餐+甜品，任务成功完成！

结论是：我是有天分的！我给自己打80分！哈哈。。。呵呵。。。